Ingredienti:
Velocita': 15 min.
Preparazione: semplice
Lavate le zucchine e tagliatele a piccoli cubetti, unite pinoli, pecorino, olio extravergine d’oliva e, a scelta, uno spicchio d’aglio. Frullate fino ad ottenere una crema. Aggiustate di sale. Contemporaneamente lessate una pasta corta in acqua salata, scolatela al dente e conditela con il pesto di zucchine. Finite la cottura facendo saltare la pasta in padella. Servite la pasta ben calda.