Ingredienti:
Velocita': 10 min.
Preparazione: semplice!
Pivate le fette di pancarrè della crosta, poi tostatele leggermente e passatele nel latte. Tagliate la mozzarella a fette e disponetela su 4 fette di pane, poi copritele con le altre fette. Sbattete le uova con sale e un paio di cucchiai di latte. Infarinate le fette, poi inzuppatele nell'uovo. Friggete la mozzarella in carrozza in una padella capiente con abbondante olio bollente. Scolate e togliete l'unto con la carta assorbente. Servite subito.