Mozzarella alla pizzaiola

Ingredienti:

Per 2 persone

• 200 gr di mozzarella
• 2 bicchieri di passata di pomodoro
• q.b. di sale
• q.b. di pepe
• 1 spicchio di aglio
• q.b. di olio d'oliva
• q.b. di origano

Velocita': 10 min.

Preparazione: semplice

In una padella mettere dell'olio con lo spicchio di aglio schiacciato. Una volta che l'aglio si è rosolato, aggiungere la passata di pomodoro, il sale e l'origano. Lasciar cuocere a fiamma alta per qualche minuto, finche non diventa più densa. Intanto affettare la mozzarella in fette di circa 1 cm di spessore. Adagiarle quindi nella padella con il sugo e lasciar cuocere per qualche minuto a fiamma alta girandole una volta. Spruzzare di pepe. Spegnere la fiamma e lasciare che di freddino un pochino così da farle rapprendere.