Ingredienti:
Velocita': 15 min.
Preparazione: facile
Impastare la farina con lo zucchero, l'uovo, il lievito, un pizzico di sale e lasciare riposare per 15 minuti; sbucciare la mela e tagliarla a fettine molto sottili (usare il pelapatate o l'affetta-tartufi) bagnarla con il rum e aggiungere la scorza grattugiata di un limone, incorporare le mele all'impasto. Lavorando bene (deve venire una pastella sostenuta). Scaldare dell'olio per friggere, e versare l'impasto a cucchiaiate nell'olio bollente. Rivoltarle velocemente perchè non brucino e scolarle su carta da cucina. Spolverarle con lo zucchero a velo. Appena tiepide sono buonissime.