Crostini con le alici

Da Ricette Veloci.

Ingredienti:

  • 300 g di mozzarella,
  • 150 g di burro,
  • pane casereccio,
  • qualche cucchiaio di latte,
  • 2 alici salate, pulite e diliscate
  • sale e pepe.

Velocità: 15 min.

Preparazione: facile

Tagliare il formaggio a fettine e condirlo con sale e pepe. Tagliare il pane nello stesso formato del formaggio e infilare in uno spiedo, alternandole, una fetta di pane e una di mozzarella, pressandole fino a riempire lo spiedo. Disporre gli spiedini in una teglia e infornare a 200°C per una ventina di minuti, spennellando ogni tanto col burro fuso. In un padellino, soffriggere il restante burro con le due alici pestate; allungare con poco latte bollente e versare questa salsina sugli spiedini disposti in un piatto si servizio caldo. Servire subito.

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