Ingredienti:
Per 4 persone
Velocita': 15 min.
Preparazione: semplice
Battere le fettine di vitello. Preparare tre piatti, uno con l'uovo sbattuto salato, uno con la farina e un altro con il pangrattato. Passare le fettine di carne (da ambo i lati) prima nell'uovo, poi nella farina, quindi nuovamente nell'uovo ed infine nel pangrattato. Riscaldare il burro in un'ampia padella antiaderente e quando è caldo disporre le fettine di carne in padella senza farle sovrapporre. Farle cuocere da ambo i lati. Poi passarle su della carta assorbente. Servire con delle fettine di limone. Sono buone anche fredde!!!