Ingredienti:
per 4 persone
Velocità: 15 min.
Preparazione: semplice, ma...e' richiesta un po' di attenzione nel rispetto dei tempi degli ingredienti!!
In un tegame alto, con un po’ d’olio, fate imbiondire la mezza cipolla; nel frattempo tagliate il radicchio in piccole parti e gettatelo nella cipolla fino a farlo morire completamente. Quando lo vedrete completamente ammorbidito unite il riso che farete abbrustolire con il mezzo bicchiere di vino rosso. A parte preparate un po’ di brodo, che verserete ormai nel riso fino a coprirlo. Lasciate cuocere per 10 minuti. A fine cottura unite la panna, una noce di burro e parmigiano a vostro gradimento. Lasciatelo riposare per un paio di minuti...poi gustatelo!