Ananas alla crema

Ingredienti:

Per 4 persone:

• 6 fette di ananas sciroppato,
• 6 ciliege candite,
• 1/2 vasetto di marmellata di albicocche,
• kirsch,
• 1/2 l di latte,
• 40 g di crema di riso,
• 3 tuorli,
• 100 g di zucchero.

Velocità: 15 min.

Preparazione: semplice

Sbattere i tuorli a spuma con lo zucchero, unire la crema di riso, mescolare e versare il latte caldo a filo, sempre mescolando. Mettere la crema su fuoco basso e sbattere con una frusta finchè non si sarà addensata, profumare col kirsch. Versarla in un piatto fondo, disporvi sopra le fette di ananas, mettendo al centro 1 ciliegia. Sciogliere la marmellata di albicocche, sempre col kirsch, e versarla sull'ananas.